Helse- og ernæringsinteresserte flest har vel ventet med spenning på resultatene av de svenske råkost- og fasteforsøkene på en gruppe kronisk syke, som nå har pågått ett års tid ved Föllingegården Hälsohem - under ledelse av professor Olov Lindahl, med bl.a. støtte fra den svenska stat og under kontroll av Socialstyrelsen. Forskningskomitéen har forøvrig bestått av professor Per-Arne Ockerman, dosent Åke Stenram, lege Alf Spångberg, riksdagskvinne Brigitta Hambreaus med Lilly Johansson som terapileder og Alf Johansson som administrativ leder. Spørsmålet har vært: "Kan man forbedre eller helbrede alvorlige sykdommer med en terapi av faste og spesiell vegetarisk kost".
Ifølge den foreliggende utredning har forsøkene vært begrenset til behandling av noen kroniske sykdommer, som for høyt blodtrykk, astma, prostata og urinveisinfeksjon. Av ca. 1000 syke som meldte seg, ble 80 forsøkspersoner tatt ut, hvorav 64 nå har fullført en kontrollert sykdomsbehandling med fastekurer og forøvrig 100% vegetabilsk kost. Med særlig vekt på råkost, spiret frø og korn bl.a., videre fullkornprodukter, bønner, vegetabilske oljer, råsafter, urtetéer m.m. - ingen melkeprodukter. Noe forskjellig opplegg efter sykdommens art. Produktene har mest mulig vært biologisk dyrket. De 16 som falt fra hadde ombestemt seg av forskjellige grunner (økonomi, kostomleggingen og noen påvirket av sine leger). Man hadde forøvrig ventet et større frafall, men en stadig kontakt hindret dette.
Forsøkspersonenes alder var mellom 28 og 67 - samtlige kronisk syke med gjennomsnittlig 11 års syketid bak seg. De hadde tilsammen 1533 sykehusdager siste året - enkelte opp til 8 ganger ut og inn på sykehus. De har videre selv måttet betale opphold på Föllingegårdens Hälsohem - foruten frivillig innrette seg på vegetarisk kost - i de 4 månedene selve behandlingen varte.
Totalt sett ble resultatene tre ganger bedre enn det ekspertgruppen på forhånd var enige om burde oppnåes for at kostomleggingen skulle kunne betraktes som bevis for en sykdomsbedring. Dobbelt blindtest - med to grupper - anså man som umulig å gjennemføre.
Av de 64 som fullførte forsøket - og som tidligere ikke hadde oppnådd varig bedring med tradisjonell medisinsk hjelp - fikk flertallet oppleve en ganske sensasjonell bedring: Av 26 med for høyt blodtrykk ble samtlige bedre, tildels meget bedre og 7 helt bra. Av 24 astmasyke ble 21 bedre eller meget bedre, kun 3 anså sin sykdom som uforandret. Av 9 syke med prostata ble 8 bedre, dels meget bedre, og l helt bra. l anså sin sykdom uforandret. Av urinsveisinfeksjoner ble 3 bedre, hvorav l helt bra. l anså seg å ha blitt dårligere. Dette var de sykes egne vurderinger.
De vitenskapelige undersøkelsene viste like gode resultater. (Ved legeundersøkelse før og efter behandlingen). Gjennomsnittlig var vekttapet ca. 10 kg. Blodtrykket minsket fra 136 til 124, det diastoliske fra 81 til 72, hvilepulsen fra 73 til 65 (kondisjonen bedret seg). Senkningen redusert fra 14 til 7. Hemoglobinet øket fra 146 til 149 g/1. Kolesterolet i blodet minsket fra 6,2 til 5,3. Triglyceriderne (blodfettet) minsket fra 1,3 til 1,0. Synskarpheten øket markant med + 0,13 på venstre og + 0,18 på høyre øye (middeltall). At medisinkostnadene gikk ned med sv.kr 920, -totalt ca. sv.kr. 60.000,- på årsbasis - hører også med. Forandringene ble betegnet som "höggradigt signifikanta".
Forsøkspersonene led også av en rekke andre sykdommer ved siden av hovedsykdommen - hvorav de fleste forsvant under behandlingstiden. Eksempelvis leddbesvær, nakkesmerter, migrene, mavekatarr, forstoppelse, søvnløshet, nattesvette, kløe. 10 av 13 ble bra av hodepine, 9 av 11 av mavebesvær, 5 av 6 av forstoppelse, 14 av 19 av leddsmerter, 2 av 3 av hudsykdommer, l av l av hjertebesvær, 2 av 3 av betennelser i hals, nese, bihule.
Sammenlignet med opphold på sykehus à sv.kr. 700,- pr. dag (i 1533 dager) ble staten spart for ialt 1,07 millioner kroner. Den svenske stats bidrag kr. 150.000,- til undersøkelsene må sies å ha vært en fornuftig investering.
Så langt mulig er det gjennom dette eksperiment bevist at faste og vegetabilsk vitalkost virkelig kan helbrede kroniske sykdommer - hvilket vel må kunne betegnes som et medisinsk under i vanlig skolemedisinsk forstand. Eksperimentet beviser selvsagt like meget denne kostens betydning på det rent forebyggende plan til daglig.
Föllinge-prosjektets resultat ble presentert for presse og politikere i april av professor Lindahl med deltagelse av forskerkomitéen forøvrig, forsøkspersonene samt kontrolløren fra Socialstyrelsen, Karl-Olav Rydén. Professor Lindahl uttalte bl.a. at enda det var klart at behandlingen hadde hatt en nesten dramatisk effekt og beviset var "trestjerners signifikant", ville det nok gå lang tid innen resultatene ble akseptert blant hans kollegaer såpass at det ville forandre den offisielle terapien nevneverdig. Professor Ockerman spådde imidlertid en snarlig åpning av et helsehjem i hvert landsting i tilslutning til den offisielle helsetjenesten. (I Sverige finnes nå ca. 30 helsehjem - i Norge 4-5 med tilsvarende kostterapi, som snarest bør få støtte !). Föllinge-forskernes resultater kommer til å forandre hele helsetjenesten på sikt, heter det seg, ifølge reportasjen.
Det er å håpe at norske helsemyndigheter og ansvarlige bringer seg ájour med hva dette offentlig støttede svenske prosjektet har bragt for dagen. I det hele tatt at vi her hjemme også begynner å handle i forebyggende retning. Til eksempel å realisere noe av Ernæringsmeldingen, som jo peker i riktig retning (om enn meget langsomt). Sykestatistikken og 17 milliarder siste år i offentlige helse- og sosialkostnader, skulle vel være skremmende nok til at noe bør skje snarest. 7 milliarder siste år til subsidiering av næringsmidler - for å holde lønnskrona - er allikevel mere skremmende. For her støttes stort sett bare mindreverdige næringsmidler (som det forbrukes mest av) - istedenfor at subsidieringen 100% burde støtte kun fullverdige, helsetjenlige næringsmidler. Bare en erkjennelse og propaganda for fullverdige næringsmidler kan bringe oss bort fra denne onde sirkelen, som mest bare nedbryter folkehelsen.
Signert Fredrik Lütken
Disponent i Bios
A/S Bios (fra 1951) - Bios Engros A/S (etter 1977)
Assosiert medlem av Det Internasjonale Selskap for Forskning av Sivilasjonssykdommer og Miljø
Medlem av Helsekostbransjens Leverandørforening.
" Det Europeiske Reformdetaljhandelsforbund.
